Terraroma Kenya AA Sandalj Top Quality

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Terraroma Kenya AA Sandalj Top Quality

Terraroma Kenya AA Sandalj Top Quality

viene raccolto in Aprile- Giugno/Settembre -Dicembre da diversi piccoli coltivatori nella regione di Kiambu in piantagioni comprese fra i 1.500 ed i 1.700 m slm. Le ciliege mature sono raccolte con il metodo han-dpicked e portate al centro di lavorazione in umido. qui i chicchi vengono spolpati, lavati e fatti asciugare al sole su graticci sospesi. i chicchi sono quindi portati al centro di lavorazione a secco per essere sgusciati e classificati per poi essere inviati ai magazzini commerciali per la divisio-ne in lotti. La fragranza è garantita dalla tostatura fresca e dal confe-zionamento giornaliero in confezioni di triplice accoppiato dotate di val-vole unidirezionali salva-aroma che ne garantiscono la perfetta conser-vazione nel tempo.

Confezioni di triplice accoppiato gr. 1000 e gr. 250

  • Zona di produzione: 100% Kenya AA
  • Varietà: SL28-SL34-RUIRU 11- BATIAN IBRIDO

Dal corpo discreto e pastoso, L'acidità medio/alta esprime note di frutta candita, bucce di agrumi caramellati e bergamotto. successivamente emerge una punta amabile di vaniglia che, nel prolungato retrogusto si arricchisce con un vago sentore di rosa.

Crema color chiara, dorata/bronzea, Tessitura e tenuta della crema buona ed anche l'intensità e la finezza olfattiva.